به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان دریافتند مردانی که رژیم غذایی غنی از میوه، سبزیجات و غلات کامل مصرف می‌کردند، در مقایسه با مردانی که کمترین میزان گیاه را در رژیم غذایی خود داشتند، ۵۲ درصد کمتر در معرض خطر پیشرفت سرطان و ۵۳ درصد کمتر با خطر عود بیماری روبرو بودند.
«ویویان لیو»، محقق ارشد از دانشگاه کالیفرنیا، می‌گوید: «پیشرفت بیماری یکی از نگرانی‌های اساسی در میان بیماران مبتلا به سرطان پروستات، خانواده، مراقبان و پزشکان آنها است.»
لیو گفت: «این یافته‌ها ممکن است مستقیماً با ارائه توصیه‌های رژیم غذایی به عنوان راهنمایی برای مدیریت سلامت و کاهش عوارض شایع‌ترین سرطانی که مردان با آن مواجه هستند، علاوه بر داشتن سایر مزایای سلامتی مثبت برای پیشگیری از سایر بیماری‌های مزمن، به مراقبت‌های بالینی کمک کند.»
وی توضیح داد: «یک رژیم غذایی گیاهی ممکن است این فواید را داشته باشد زیرا میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان‌ها و اجزای ضد التهابی و همچنین فیبر رژیمی هستند که کنترل گلوکز را بهبود می بخشد و التهاب را کاهش می‌دهد.»
لیو گفت: «همچنین، این نوع رژیم غذایی، قرار گرفتن در معرض مواد غذایی حیوانی، مانند هورمون‌ها و آمین‌های هتروسیکلیک ایجاد شده در پخت و پز در دمای بالا را کاهش می‌دهد، که به ویژه با سرطان پروستات مرتبط است.»
رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین حیوانی ممکن است مقاومت به انسولین را افزایش دهند، در حالی که شیر و لبنیات ممکن است سطح فاکتور رشد IGF۱ را که با خطر سرطان پروستات مرتبط است، افزایش دهند.
برای این مطالعه، محققان داده‌های بیش از ۲۰۰۰ مرد مبتلا به سرطان پروستات را بررسی کردند.
در طی میانگین هفت سال، محققان دریافتند مردانی که رژیم‌های غذایی حاوی بالاترین مقادیر گیاهان را مصرف می‌کردند، در مقایسه با مردانی که کمترین مقدار گیاه را مصرف می‌کردند، با خطر کمتر پیشرفت و عود بیماری مواجه بودند.