سرانه مصرف شير در كشور كمتر از نصف استكان است

به گزارش خبرگزاري "مهر" دكتر ايرج خسرونيا متخصص بيماريهاي داخلي  كه در آستانه برپايي اولين كنگره علمي نقش مصرف شير و فرآورده هاي شيري در سلامت جامعه كه 16 و 17 مهرماه امسال در تهران برپا مي شود سخن مي گفت، با اعلام اين خبر افزود: بر اساس يافته هاي همين پژوهش 30 درصد مردم لبنيات به ويژه شير را مصرف نمي كنند.

وي با اشاره به اينكه در گذشته مردم به دليل مصرف انواع لبنيات ، كمتر به بيماري قلب و عروق، پوسيدگي دندان ، پوكي استخوان و ... دچار مي شدند گفت: با ماشيني شدن جوامع ، مصرف لبنيات در شهرها جاي خود را به استفاده از نوشابه و ساير تنقلات فاقد ارزش غذايي داده است.

رييس هيات مديره جامعه پزشكان متخصص داخلي يادآور شد: طي سالهاي اخير متاسفانه مصرف لبنيات در روستاها نيز رو به كاهش گذاشته تا جايي كه يك كودك روستايي پنج - شش ساله تنها هفته اي يكبار آن هم به ميزان كم از لبنيات استفاده مي كند. اين در حالي است كه همين كودك حداقل چهار يا پنج بار پفك و نوشابه مي خورد.

وي سو تغذيه، كوتاهي قد ، پوكي استخوان و ... را از ارمغان هاي شيوه هاي نادرست تغذيه افراد به ويژه كودكان در كشور برشمرد.

دكتر خسرونيا گفت: ساكنان استان سيستان و بلوچستان و نيز مناطق شمالي ايران به دليل دسترسي ناكافي ، كمتر از فرآورده هاي شيري استفاده مي كنند.

وي با اشاره به برپايي اولين كنگره علمي نقش مصرف شير و فرآورده هاي شيري در سلامت جامعه ، برپايي اين كنگره را تغيير فرهنگ غذايي مردم از طريق آگاه سازي مردم نسبت به منافع فرآورده هاي لبني و نيز اطلاع رساني به مسوولان نسبت به تبعات منفي كاهش مصرف فرآورده هاي شيري برشمرد.

گفتني است اولين كنگره علمي نقش شير و فرآورده هاي شيري در سلامت جامعه توسط انجمن كمك به بيماران پوكي استخوان ، جامعه پزشكان متخصص داخلي ايران، انجمن متخصصان بيماريهاي مفاصل و استخوان ، مركز تحقيقات روماتولوژي، دانشگاه تهران ، دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، شركت صنايع شير ايران ، اتحاديه تعاوني لبنيات پاستوريزه و انجمن صنايع فرآورده هاي لبني ايران 16 و 17 مهرماه امسال در تالار همايش هاي بيمارستان قلب تهران برپا مي شود.