به گزارش خبرنگار مهر، دکتر محمدمهدی گویا گفت: با توجه به فرا رسيدن مراسم عيد قربان و ضرورت اطلاع رساني به مردم و موارد خطرات ناشي از انتقال بيماريهاي قابل انتقال بين انسان و حيوان و ضرورت پيشگيري از ابتلا به اينگونه از بيماريها حين ذبح و قرباني كردن دام، مقرر شده است هماهنگي با ادارات كل دامپزشكي استانها در مورد مخاطرات بهداشتي عرضه غير مجاز دام و عدم كشتار دركشتارگاهها در روز عيد قربان، توسط دانشگاههاي علوم پزشكي به عمل آيد.
وی توصیه های تهیه و ذبح دام در این روز را چنین توضیح داد: مردم دام را از ميادين تحت نظارت ادارات كل دامپزشكي تهیه و حتي المقدور افراد با سابقه قصابي اقدام به ذبح و قطعه قطعه کردن لاشه کنند.
گویا افزود: در صورت ابتلا به بيماری در دام و و يا عدم رعايت بهداشت فردي خطر انتقال عامل بيماري به ذابحين وجود دارد، بنابراین لازم است ذابحین به این دو نکته توجه کنند.
وی در ادامه بیان داشت: در هنگام ذبح و قطعه قطعه كردن گوشت از وسايل حفاظت فردي شامل دستكش، روپوش و پيش بند، ماسك و عينك استفاده شود.
رئیس مرکز مدیریت بیماریهای واگیر وزارت بهداشت اعلام کرد: آلودگي محيط كشتار از طريق آلودگيهاي ثانويه گوشت، پراكنده شدن خون و دفع غير بهداشتي ضايعات دامي، تغذيه حيوانات ولگرد نظير سگ و گربه از ضايعات دامي و احتمال انتقال آلودگي از طريق اين حيوانات وجود دارد که باید به این موارد توجه کرد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: عدم رعايت نكات ايمني و بهداشتي در هنگام توزيع و مصرف گوشت دام قرباني مي تواند علاوه بر ايجاد مخاطرات فردي و محيطي و اجتمائي موجب كاهش كيفيت گوشت شود.
نظر شما