محمد صفریان در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار كرد: هندوانه، انار، و آجيل هاي مصرفي در اين شب مانند گردو، فندق، پسته، بادام و بادام زميني تغذيه مناسبي براي روزهاي سرد زمستان هستند.
وي با اشاره به روشهاي صحيح تغذيه سنتي و لزوم بازگشت به سبك سالم زندگي ادامه داد: اين تنقلات و ميوه جات و انواع برگه هاي خشك شده ميوه نه تنها سمبل تغذيه صحيح در زمستان هستند بلكه سيستم ايمني بدن را نيز تقويت مي كنند.
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد به انرژي زايي و تاثير مثبت اين مواد بر سلامتي تاكيد كرد و گفت: آجيل ها سرشار از مواد معدني هستند.
صفريان يادآور شد: آنتي اكسيدان موجود در تنقلات و آجيل مصرفي يلدا خطر ابتلا به سرطان و همچنين ديابت را كاهش مي دهد.
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد تاكيد كرد: گردو و پسته موجود در آجيل يلدا املاح مغذي و ويتامين هاي B1، B3، E را داراست.
به گفته صفريان آهن، پتاسيم، فسفر، كلسيم نيز در تركيب مواد آجيل وجود دارد كه مصرف آن در فصل زمستان مناسب است.
وي همچنين توصيه كرد شهروندان برگه هاي خشك زردآلو و هلو را به شكل سنتي تهيه كنند و آن را عاملي براي رفع يبوست بيماري شايع زمستاني دانست.
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد عنوان كرد: شلغم، كاهو ، خشكبار، هويچ، اسفناج و مركبات نيز با افزايش سيستم ايمني در كاهش سرماخوردگي موثرند.
نظر شما