به گزارش خبرنگار مهر، منوچهر باغبان حقی دوشنبه در جمع خبرنگاران با اعلام این خبر اظهار داشت: سهم استان از تولید شیر خام کشور هفت درصد است که این میزان از طریق 9 میلیون واحد جمعیت دامی استان شامل 57 درصد دام های سنگین و 43 درصد دام سبک حاصل می شود و در این میان سهم دام سبک از تولید شیر خام استان سه درصد و در حدود 28 هزار تن و سهم دام سنگین از تولید شیر خام استان 97 درصد و در حدود 814 هزار تن بوده و بر همین اساس آذربایجان شرقی سال گذشته با تولید 842 هزار تن شیر خام رتبه چهارم کشور را کسب کرده است.
وی در ادامه با بیان اینکه براساس اعلام مرکز آمار ایران 48 درصد شیر خام کشور از گاوداری های صنعتی تامین می شود، افزود: در آذربایجان شرقی 417 واحد گاوداری صنعتی شیری و دو هزار و 252 گاوداری کوچک روستایی شیری وجود دارد و علاوه بر آن 110 مرکز جمع آوری شیر سالانه 200 هزار تن شیر خام را در سطح استان جمع آوری و نیز 67 کارخانه فرآوری شیر خام با ظرفیت فرآوری 793 هزار تن در سال در این استان فعالیت می کنند.
معاون مدیریت امور دام سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی از راه اندازی تجهیزات آنالیز شیر و سوماتیک سل کانت در این سازمان خبر داد و گفت: این سامانه که با توان عملیاتی آنالایز چربی، پروتئین ، اوره و شمارش سلولهای بدنی 300 نمونه شیر در ساعت، اردیبهشت سال جاری راه اندازی شده است، به عنوان آزمایشگاه مرجع شمال غرب کشور، استان های آذربایجان غربی، اردبیل و کردستان را نیز تحت پوشش قرار خواهد داد .
باغبان حقی در ادامه به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی در استان و کشور نیز اشاره و تصریح کرد: سرانه مصرف شیر در کشور 75 کیلوگرم و در استان آذربایجان شرقی 95 کیلوگرم است که در قیاس با سرانه جهانی 169 کیلوگرم، ترغیب و تشویق جامعه به مصرف شیر و محصولات لبنی با توجه به مزایا و ارزش غذایی آن و با هدف بهبود مصرف سرانه شیر ضرورت دارد چرا که حداقل نیاز هر فرد به محصولات لبنی در سال 156 کیلوگرم و در حالت مطلوب 300 کیلوگرم و میزان مصرف هر فرد بالغ بنا به توصیه سازمان های ملی و بین المللی روزانه نیم لیتر شیر مایع ، 25 تا 35 گرم پنیر و 200 گرم ماست است.
معاون مدیریت امور دام سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در پایان با انتقاد از عدم تناسب هزینه و درآمد در واحدهای تولید کننده شیر خام اظهار داشت: با توجه به اینکه در حال حاضر این مراکز بویژه واحدهای گاوداری صنعتی زیر ظرفیت فعالیت می کنند، افزایش ظرفیت دام مولد در واحدهای گاوداری صنعتی جهت افزایش درآمد و کاهش قیمت تمام شده محصول از جمله راهکارها جهت از بین بردن این مشکل خواهد بود.
نظر شما