مرغ استاندارد جایگزین مرغ بدون آنتی بیوتیک در اصفهان می‌شود

زهرا فیضی در گفتگو با خبرنگار مهر در اصفهان اظهار داشت: با توجه به اینکه مرغ بدون آنتی‌بیوتیک مستلزم اصلاح ساختاری و تجهیز مرغداری‌ها به تهویه مناسب و دیوارها، کف‌پوش و سقف کاملا بهداشتی است و از آنجائیکه فراهم کردن چنین فضایی برای تمام مرغداری‌ها مهیا نیست بنابراین روند تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در چند سال اخیر با سرعت کمتری در اصفهان طی می‌شود.

وی با اشاره به اینکه تا سال گذشته 36 واحد مرغداری اصفهان از بین یک هزار و 800 تا 2 هزار واحد مرغداری استان به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک اقدام کردند ، بیان داشت: از ابتدای سال تاکنون 11 واحد مرغداری اقدام به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در سطح استان کردند و نزدیک به 550 تن مرغ تولید کردند.

فیضی افزود: برای تولید مرغ استاندارد نیاز به آب و خوراک استاندارد است که هم اکنون هماهنگی های بین بخشی صورت گرفته اما هنوز به مرحله تولید نرسیدیم.

معاون مدیریت امور طیور جهاد کشاورزی استان اصفهان تصریح کرد: در حال  حاضر نزدیک به 50 درصد ازواحدهای مرغداری استان سنتی است و توان تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک را ندارند.

وی با بیان اینکه در چند سال اخیر تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک یکی از اهداف اصلی جهاد کشاورزی است و حمایت‌هایی هم در این راستا از تولید کنندگان انجام داده است ، گفت: با توجه به اینکه مرغداران برای تولید این نوع مرغ نیاز به ایجاد یک نوع اصلاحات در ساختار مرغداری ها دارند تا از بیمار شدن مرغ جلوگیری شود و همچنین به هنگام کشتار مرغ هزینه‌ای را باید به کشتارگاه‌ها بپردازند تا خط تولید را ضدعفونی کنند.

فیضی تصریح کرد: در همین راستا و بدلیل سود کمی که از تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک عاید مرغدار می‌شد و بیشترین سود نصیب شرکت توزیع کننده این نوع مرغ‌ها می‌شد بنابراین در این سالها از تعداد مرغداران تولید کننده مرغ بدون آنتی بیوتیک کم شده است.

وی با اشاره به اینکه مرغ هورمونی در اصفهان تولید نمی‌شود، خاطرنشان کرد: بدنبال اصلاح نژاد ژنتیک با جیره‌بندی غذایی که حاوی مواد پروتئینی از جمله ذرت و سویا است به افزایش رشد طبیعی جوجه کمک می‌شود و طی یک و نیم ماه 2 تا 3 کیلو رشد می‌کنند.

معاون مدیریت امور طیور جهاد کشاورزی استان اصفهان با بیان اینکه هیچ مرغداری ای به دنبال استفاده از هورمون برای رشد غیر طبیعی مرغ نمی‌رود زیراکه صرفه اقتصادی برای مرغدار ندارد، اظهار داشت: استفاده از هورمون برای مرغ در حالی است که عضله آن به شدت رشد کرده در صورتی که هنوز قلب آن کامل نشده و این مسئله تلفات زیادی را برای مرغدار به همراه دارد.

فیضی با بیان اینکه استفاده از آنتی بیوتیک برای مصرف کننده مرغ مقاومت به دارو را بدنبال دارد ، گفت: مرغ به به دلیل هوا، خاک و آب دچار بیماری می‌شود بنابراین اصلاح ساختار مرغداری‌ها برای تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در اولویت است.

بین یک تا دو درصد در سال مرغ بدون آنتی بیوتیک در اصفهان تولید می‌شود

وی با اشاره به اینکه هم اکنون بین یک و نیم تا دو درصد در سال مرغ بدون آنتی بیوتیک در اصفهان تولید می‌شود ، ادامه داد: هنوز نتوانستیم به شکل مستمر و بر اساس نیاز استان این نوع مرغ را تولید کنیم و امید است که این میزان را به 10 درصد برسانیم.

معاون مدیریت امور طیور جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: در طول سال 160 هزار تن مرغ در اصفهان تولید می‌شود که 2 تا 3 هزار تن از آن مرغ بدون آنتی بیوتیک است.