بهمن خدادادیان در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: با توجه به اینکه در فصل بهار تولید شیر و لبنیات محلی و مصرف این محصولات بیشتر می شود باید شهروندان در تهیه این محصولات دقت کرده و آنها را از مراکز بهداشتی معتبر خریداری کنند.
وی تصریح کرد: برخی افراد مواد اسیدی و شوینده شامل ریکا و وایتکس را به این لبنیات می زنند که از بریده شدن شیر، ماست و ... جلوگیری کنند که این امر سلامت افراد را تهدید می کند.
کارشناس مسئول مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه خاطرنشان کرد: این نوع لبنیات به مرور طعم خود را از دست می دهد و از رنگ و بوی آنها می توان تشخیص داد که فاسد شده است.
وی ابراز داشت: بیماری هایی مثل تب مالت و ... از طریق مصرف این لبنیات غیر بهداشتی به افراد منتقل می شود که آلودگی های میکروبی آن در آزمایشگاه ها نیز قابل مشاهده است.
خدادادیان یاد آور شد: پنیر سنتی سالم حداقل ۴۵ تا سه ماه در آب نمک نگهداری می شود و در تهیه آن نیز باید از شیر تازه و سالم استفاده شود.
کارشناس مسئول مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه تاکید کرد: باید از مواد افزودنی غیر مجازی که در تبدیل فرآیند شیر به پنیر همچون سرکه و یا مخمرهایی که فعالیت آنها غیر از مکانی تاریک، خطرناک است جدا خودداری شود.
خدادادیان گفت: در مناطقی چون کارمندان، شهرک مسکن و ... دستفروشان و دوره گردهای عرضه کننده لبنیات غیربهداشتی وجود دارند که در برخود قاطع با آنها جدی هستیم.
کشف یک تن لبنیات فاسد و غیر بهداشتی در سال گذشته
وی در ادامه گفت: سال گذشته بیش از ۸۵۰ کیلوگرم شیر و بستنی فاسد و غیربهداشتی به همراه ۱۵۰ کیلوگرم دوغ و ماست لبنی غیربهداشتی دست ساز و غیر استاندارد در کرمانشاه کشف و معدوم شد.
خدادادیان یادآور شد: همچنین یک خانواده به صورت غیرمجاز به تولید بیش از ۴۵۰ کیلوگرم بستنی غیربهداشتی اقدام کرده بودند که با دریافت گزارشات مردمی برخورد قاطعی با آنها صورت گرفت.
وی افزود: همچنین سال قبل طی بازرسی و نظارت های مرکز بهداشت نمونه گیری از بیش از ۵۸ مرکز توزیع بستنی و لبنیات در کرماشاه انجام شد که از این تعداد ۴ مورد آنها دارای آلودگی میکروبی بود که با دستور مراجع قانون و تعزیرات حکومتی این اماکن پلمب شد.
خدادادیان تاکید کرد: با شروع فصل گرم سال نظارت بر مراکز لبنی و تولید بستنی در سطح شهرستان بیشتر می شود و از لبنیاتی سنتی همچون کره، دوغ، پنیر و ماست نمونه گیری خواهد شد.
مسئول مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه اظهار داشت: توصیه می کنیم شهروندان مواد لبنیاتی مورد نیاز را از مراکز معتبر با بسته بندی های مجاز و علامت استاندارد تهیه کنند و از تاریخ مصرف و سلامت این مواد نیز مطمئن شوند.
نظر شما