به گزارش خبرگزاري مهر، دكتر عيسي نورمحمدي دبير عملي اين كنگره هدف از برگزاري اين كنگره را جمع آوري تحقيقات ارائه شده در زمينه عناصر كمياب در بدن و ارائه آخرين دستاوردهاي علمي و پژوهشي و تبادل نظر ميان متخصصان و اساتيد برشمرد.
وي افزود: در طول برگزاري كنگره محققاني از بخش هاي باليني، كشاورزي، شيلات و محيط زيست طي ارائه مقالاتي، تحقيقات صورت گرفته در اين زمينه را بررسي خواهند كرد.
نورمحمدي ياد آور شد: در اين كنگره مباحثي از جمله سلامت، عناصر كمياب، سيستم هاي حياتي (قلع، مس، كروم، روي، آهن) و تغذيه با حضور شركت كنندگان مورد بحث و تبادل نظر قرار مي گيرد.
همچنين دكتر شهريار اقتصادي استاد دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي ايران با اشاره به دستاوردهاي علم تغذيه كه در اين كنگره ارائه مي شود، خاطرنشان كرد: وجود عناصر كمياب در بدن ضروري است اما مصرف بالاي اين مواد مضرت خاص خودش را دارد. با ايجاد تعادل در بدن براي دريافت اين مواد طول عمر سلول ها بيشتر مي شود.
وي افزود: وظيفه عناصر كمياب در بدن استحكام پروتئين است و مقدار معيني از اين عناصر در رژيم غذايي روزانه براي بدن ضروري است. بهترين منبع براي دريافت اين عناصر تنوع در مواد غذايي است كه دربرگيرنده تمام گروه هاي غذايي شامل شير، سبزيجات، غلات و گوشت است.
نخستين كنگره عناصر كمياب براي متخصصين كودكان، چشم پزشكي، زنان و زايمان، داخلي، تغذيه، علوم آزمايشگاهي، دندانپزشكان، داروسازان و پزشكان عمومي داراي 6 امتياز بازآموزي است.
نظر شما