به گزارش خبرگزاری مهر، مهناز همتی در جلسه شورای آرد و نان استان اظهار کرد: استاندارد حد مطلوب کیفیت است و در حال حاضر کیفیت محصولات تولیدی آرد استان مطابق با استاندارد ملی مربوطه است.
وی اضافه کرد: آنچه در کیفیت نان تأثیر دارد ضمن اینکه آرد باید استاندارد و کیفیت لازم را داشته باشد، نمک مصرفی، زمان تخمیر و …از جمله عواملی هستند که در پخت نان مؤثر هستند.
معاون هماهنگی و امور اقتصادی استانداری در حاشیه این جلسه با اشاره به نقش استاندارد در نظارت مستمر بر کیفیت آرد استان ابراز داشت: لازم است نانوایی‌ها از آرد و نمک استاندارد برای تولید نان استفاده کنند و همچنین آموزش‌های لازم در زمینه پخت نان را نیز ببینند.
شهریار عباسی گفت: دستگاه پخت نان استاندارد نیز از الزاماتی است که بایستی توسط متولیان امر رصد و اجرایی شود.
نظر شما