«مقلوبه» در رشت پخت می شود

به گزارش خبرنگار مهر، بانوان گیلانی به مناسبت روز جهانی قدس عصر جمعه با حضور در پارک ملت شهر رشت با پخت «مقلوبه» با زنان فلسطینی هم پیمان می‌شوند.

این برنامه ساعت ۱۸:۳۰ عصر جمعه در پارک ملت رشت برگزار می‌شود.

مقلوبه یک غذای عادی نیست؛ این غذایی است که اسرائیلی‌ها از آن می‌ترسند. زنان فلسطینی هرشب در مسجدالاقصی و اطراف آن سفره این غذا را پهن می‌کنند. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که در تمام کشورهای عربی اما به روش مختلف پخت می‌شود. نکته جالب در پخت و استفاده از این غذا این است که وقتی غذا پخته می‌شود، برای استفاده از آن غذا را از داخل قابلمه به روی یک سینی یا بشقاب بزرگ برمی‌گردانند. همین اتفاق باعث شده این غذا در فلسطین اشغالی تبدیل به نماد پیروزی قدس و واژگون شدن سلطه دشمنان قدس شود.

برگرداندن قابلمه‌ها (به عنوان بخشی از فرآیند طبخ این غذا) برای این رژیم غاصب پیامی مهم دارد و به آنها یادآوری می‌کند که مثل قابلمه مقلوبه محکوم به واژگونی هستند.

پخت این غذا در سال‌های اخیر بیشتر شده و زنان فلسطینی هر سال آن را با جدیت بیشتر انجام می‌دهند. حالا غذایی که پیش از این تنها یک غذای معمولی بود، به یکی از راه‌های مبارزه با اشغالگری اسرائیل تبدیل شده است.