به گزارش خبرنگار مهر، اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد با صدور اطلاعیه‌ای به منظور پیشگیری از بروز و شیوع بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوان بخصوص تب کریمه کنگو، توصیه‌های بهداشتی را برای ذبح دام در عید قربان اعلام و آورده است: دام را از میادین تحت نظارت اداره دامپزشکی خریداری کنید.
این اطلاعیه می‌افزاید: ترجیحاً کشتار دام را در کشتارگاه‌های تحت پوشش ادارات دامپزشکی انجام دهید.
همچنین از سلامت دام توسط دامپزشک اطمینان حاصل نمائید، در غیر این صورت خطر انتقال عامل بیماری به ذابحین در صورت ابتلاء به بیماری در دام و و یا عدم رعایت بهداشت فردی وجود دارد.
افرادی که به ذبح دام مشغول هستند، باید از وسایل محافظت کننده مانند دستکش، چکمه و لباس مناسب استفاده کنند و ابزارشان را بعد از ذبح، ضدعفونی کنند، همچنین خونابه ها نیز به طریق بهداشتی دفع شود.
گوشت دام ذبح شده باید قبل از مصرف به مدت حداقل ۲۴ ساعت در دمای ۴ درجه سانتی گراد در یخچال قرار داده شود.
جگر و سایر امعا و احشای دام، پس از ۴۸ ساعت نگهداری در دمای ۴ درجه
سانتی گراد، مصرف شود.
به هیچ وجه دامی را که دارای علائم بیماری و ناخوشی است ذبح و مصرف نکنند.
از مصرف جگر و سایر امعاء واحشاء گوشت دامی که فاقد مجوزهای دامپزشکی می‌باشند جدا پرهیز و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی با سامانه ۱۵۱۲ دامپزشکی تماس حاصل کنید
نظر شما