محمداسماعیل شهاب الدین در گفت و گو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه سبک زندگی درست نقش مهمی در سلامتی انسان دارد، اظهار داشت: یکی از مهمترین مؤلفه‌ها در سبک زندگی مصرف مواد و خوراکی‌هایی است که برای بدن ضرر نداشته باشد.
وی با اشاره به اینکه نان در همه وعده‌های غذایی ایرانیها وجود دارد، ابراز داشت: سرانه مصرف نان در ایران شش برابر میانگین کشورهای جهان است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کاشان با بیان اینکه وجود سبوس در نان اهمیت دارد، تصریح کرد: سبوس باعث کاهش ابتلای مصرف کننده به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
وی با اشاره به اینکه نان‌های تیره سبوس بیشتری دارند، گفت: البته متأسفانه در فرهنگ غذایی نان‌های روشن بیشتر مورد استقبال مردم قرار می‌گیرد.
شهاب الدین با بیان اینکه استفاده از آرد سفید بدون سبوس باعث افزایش قند خون در بدن می‌شود، افزود: در کاشان بیش از ۲۵ هزار فرد مبتلا به دیابت شناسایی شده است.
وی با بیان اینکه ۶۱ درصد افراد بالای ۱۸ سال کاشان مبتلا به اضافه وزن هستند، خاطرنشان کرد: این موضوع ارتباط مستقیمی با الگوی غذایی و سبک زندگی افراد دارد.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کاشان تاکید کرد: از همشهریان عزیز می‌خواهیم بیشتر رو به سوی مصرف نان‌های تیره با آرد کامل و حاوی سبوس همچون نان سنگک بروند.
نظر شما