«گز» از تنقلات شیرین و سنتی ایران است که در استان‌های اصفهان، چهارمحال و بختیاری، همدان، کرمان، فارس و یزد تولید می‌شود.

«گز» نام یکی از شیرینی‌های معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است ساخته می‌شود. «گز» از مجموعه شیرینی‌های خشک و فرآورده‌های سنتی ایران به شمار می‌رود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به عنوان کالای صادراتی به جهان عرضه شده است. نخستین کارگاه گز سازی در سال ۱۳۵۲ در بُلداجی تأسیس شد و بُلداجی، شیرین‌ترین شهر ایران با افزون بر ۲۰ هزار نفر جمعیت می‌باشد. لازم به ذکر است که گز بلداجی در سال گذشته ثبت جهانی شده است و با دریافت این نشان جهانی علاوه بر افزایش تولید و صادرات این محصول، هیچ تولیدی در جهان نمی‌تواند از برند بلداجی سوءاستفاده کند.

بلداجی نام شهری در شهرستان بروجن و در ۶۰ کیلومتری شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری است.

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha

    نظرات

    • IR ۱۲:۴۰ - ۱۴۰۳/۰۱/۰۹
      0 0
      لطفا اطلاعات غلط انتشار ندین،مگه تولید گز ازسال۵۲آغاز شده؟پیشینه تولیدگز دراصفهان به دوره صفوی برمیگرده،موسس گزبلداجی خودش از کارکنان گز مظفری دراصفهان بود که بعدا کارگاه خودش رو دربلداجی تاسیس میکنه