به‌گزارش خبرگزاری مهر به‌نقل از روابط‌عمومی مجموعه فرهنگی‌تاریخی سعدآباد؛ موزه آشپزخانه سلطنتی سعدآباد که آخرین بازسازی اساسی آن در اواخر دهه ۴۰ انجام شده بود، به‌علت قدمت زیاد و همجواری با رودخانه دربند با مشکلاتی از قبیل ریختگی و آسیب‌دیدگی سقف و بدنه، رطوبت‌زدگی، غبار گرفتگی و ناایمن بودن شیشه‌ها، نبود ایمنی سیم‌کشی‌های ساختمان و... مواجه بود که با لحاظ اولویت، پروژه حفاظت و مرمت آن آغاز شد و بازسازی بخش‌های آسیب‌دیده، رنگ‌آمیزی ساختمان و نمای آن، تعویض شیشه‌ها، تعویض سیم‌کشی‌ها و داکت‌کشی، تعویض محل مخزن موزه و ایمن‌سازی آن انجام شد.
تغییر چیدمان موزه به منظور افزایش ایمنی و بهبود کیفیت نمایش اموال، و مستندنگاری اموال آن، از دیگر اقدامات صورت‌گرفته در این موزه است. در فاز بعدی، راه‌اندازی مجدد گالری موزه برای نمایش عکس‌ها و فیلم‌های مربوط به تشریفات پهلوی در دستور کار قرار دارد. در سال ۱۳۸۸ بنای مذکور که به مدت ۴۰ سال متروکه مانده بود، مرمت اضطراری شده و موزه آشپزخانه سلطنتی در آن افتتاح شد.
موزه آشپزخانه سلطنتی که یکی از پربازدیدترین موزه‌ها در مجموعه سعدآباد است که با ۸۰۰ مترمربع بنا در زمان پهلوی دوم به «آشپزخانه مخصوص» معروف بوده و محل طبخ غذا ویژه پهلوی دوم، فرح دیبا و فرزندان آن‌ها بود و انواع دستگاه‌های برقی یخ‌ساز، پیتزاپز، غذاساز، چرخ‌گوشت، سیب‌زمینی پوست‌کن، رنده برقی، قهوه‌ساز و کبابپز و... در این آشپزخانه استفاده می‌شد و در سال ۱۳۵۴ از طرف یک شرکت آلمانی تمام امکانات آشپزخانه تغییر و به مدرن‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌ای مجهز شد به‌خصوص سیستم برقی فر که ترکیبی از انواع فر و گریل، سرخ‌کن، گرم‌خانه و قابلمه‌های برقی است که در قسمت وسط و در مرکز سالن آشپزخانه نصب شده است.
نظر شما