به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، مهمانی بدون دسر، مثل نقاشی بدون رنگ است! دسر، نقطه عطف هر ضیافت و پایانی خاطره‌انگیز برای یک دورهمی دلچسب به شمار می‌رود. اگر به دنبال دسری هستید که نه تنها چشمان میهمانان شما را خیره کند، بلکه طعمی بی‌نظیر و به یاد ماندنی را در کامشان به جا بگذارد، به شما "دسر شکلاتی" را پیشنهاد می‌دهیم. در ادامه با طرز تهیه یک دسر خوشمره و بی‌نظیر آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید.
چرا دسر شکلاتی را انتخاب کنیم؟
شاید برایتان سوال شده باشد که از بین انواع مختلف شکلات، موس، کیک و شیرینی، چرا دسر شکلاتی را برای مجلس خود تهیه کنیم؟ این نوع دسر طرفداران زیادی دارد، چراکه:
طعم بی‌نظیر: شکلات، محبوب‌ترین خوراکی در جهان است و کمتر کسی می‌توان در برابر وسوسه طعم دل‌انگیز آن مقاومت کند. دسر شکلاتی با ترکیب طعم غنی و جذاب شکلات با سایر مواد اولیه، تجربه‌ای خاص و دلچسب را برای شما و مهمانانتان رقم می‌زند.
تنوع بی‌نظیر: دنیای دسرهای شکلاتی وسیع بوده و برای هر سلیقه‌ای، دسری متناسب با آن وجود دارد. از کیک‌های شکلاتی کلاسیک گرفته تا موس‌ها، تارت‌ها، براونی‌ها و …، می‌توانید با کمی خلاقیت، دسری منحصربهفرد و متناسب با سلیقه خود و مهمانانتان خلق کنید.
ظاهر فریبنده: دسر شکلاتی نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه ظاهری فوق‌العاده جذاب و فریبنده نیز دارد. رنگ قهوه‌ای عمیق و براق شکلات، به تنهایی می‌تواند اشتهای هر بیننده‌ای را تحریک کند.
انواع دسر شکلاتی
دسرهای متنوعی وجود دارند که به راحتی می‌توان آنها را تهیه کرد. در اینجا به چند نمونه از محبوب‌ترین انواع دسر شکلاتی اشاره می‌کنیم:
کیک شکلاتی
کلاسیک‌ترین و پرطرفدارترین دسر شکلاتی که در انواع مختلف مانند کیک شکلاتی ساده، کیک شکلاتی فوندانتی، کیک شکلاتی با مغزی توت فرنگی و … موجود است.
براونی
دسری غنی و خوشمزه با بافتی نرم و مرطوب که به تنهایی یا با سس شکلات، بستنی و میوه قابل سرو است.
موس شکلات
دسری سبک و لطیف با طعمی بی‌نظیر که به راحتی و با مواد اولیه ساده قابل تهیه خواهد بود.
تارت شکلات
پایه‌ای ترد و خوشمزه که با رویه‌ای از کرم شکلات غلیظ و لذیذ سرو می‌شود.
سالاد میوه با سس شکلات
ترکیب طراوت میوه‌ها با طعم غنی شکلات، یک دسر سالم و خوشمزه را به ارمغان می‌آورد.
فوندو شکلات
دسری خوشمزه و جذاب که می‌توانید با میوه‌ها، بیسکویت و … آن را میل کنید.
شکلات داغ
نوشیدنی گرم و دلچسبی که در روزهای سرد زمستان، روح شما را نوازش می‌دهد.
آشنایی با طرز تهیه دسر شکلاتی
اکنون که با دلایل پرطرفدار بودن انواع دسرهای شکلاتی آشنا شدیم، وقت آن است که طرز تهیه دسر شکلاتی با طعم عالی و ظاهری فریبنده را بدانیم که می‌تواند زینت‌بخش هر مجلس و دورهمی باشد.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی
شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم (ترجیحاً از نوع تلخ یا کارات برای طعمی قوی‌تر)
کره: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱۵۰ گرم
آرد: ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نوک قاشق چای‌خوری
شیر: ۱۰۰ میلی‌لیتر
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
خامه فرم گرفته: ۲۵۰ گرم
توت فرنگی: به میزان دلخواه
شکلات رنده شده یا شکلانته: به میزان دلخواه
طرز تهیه دسر شکلاتی
دسر شکلاتی را طبق این مراحل تهیه نمائید:
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس شکلات تخته‌ای و کره را به روش بن ماری ذوب نمائید. برای بن ماری، ظرفی را پر از آب جوش کرده و ظرف دیگری را روی آن قرار دهید تا شکلات و کره در تماس مستقیم با آب جوش نباشند و به آرامی ذوب شوند.
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا سفید و حجیم شوند. مخلوط شکلات و کره ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و سپس به تدریج به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. سپس شیر و وانیل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
مخلوط را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
در ادامه آشنایی با طرز تهیه دسر شکلاتی، اکنون خامه فرم گرفته را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. کیک را از وسط به دو قسمت ببرید. یک لایه خامه فرم گرفته روی لایه زیرین کیک بمالید و توت فرنگی‌های شسته و برش خورده را روی خامه بچینید. می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند موز و.. نیز استفاده کنید.
لایه دوم کیک را روی مواد قرار دهید و دوباره با خامه فرم گرفته بپوشانید. می‌توانید روی دسر را با شکلات رنده شده، توت فرنگی و میوه‌های دلخواه تزئین کنید. دسر را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود. اگر می‌خواهید دسر شما ظاهری شیک‌تر و مجلسی‌تر داشته باشد، می‌توانید از بلکولاد، سس شکلات یا کارامل برای تزئین آن استفاده کنید.
دسر جذاب و خوشمزه شما آماده سرو در مجلس یا مهمانی است!
نتیجه‌گیری
دسر شکلاتی، دسری خوشمزه، زیبا و پرطرفدار است که می‌تواند طعمی بی‌نظیر و به یاد ماندنی را در کام میهمانان جا بگذارد و برای آنها خاطره‌ای خوب بسازد. انواع دسرهای شکلاتی بسیار متنوع هستند که با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و مدرن و دستور تهیه از منابع همیشه به روز، می‌توان در آنها را تهیه کرد و در مهمانی و مجلس درخشید.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
نظر شما